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    東方狐鰹

    英文名: Striped Bonito 

    拉丁名: Sarda orientalis(Temminck et Schlegel)

    日本語:ハガツオ

    可供規格:500/750,750/1000,1000/1500,1500/3000

    冷凍處理:條凍  

    包裝:15公斤/箱或按客戶要求

    冷凍方式:船凍/陸凍

    保質日期:540天

    產地:中國

    食物營養成分

    飽和脂肪酸 0.12g
    一價不飽和脂肪酸 0.06g
    多價不飽和脂肪酸 0.19g
    膽固醇 60mg
    43mg
    鉀鹽 430mg
    11mg
    42mg
    視黃醇 5μg
    維生素B1 0.13mg
    維生素B2 0.17mg
    11μg
     

    特征?價值

    東方狐鰹背部肌肉的必需氨基酸質量分數和必需氨基酸指數(EAAI)分別為35.10%和0.90
    東方狐鰹背部肌肉均檢出17種脂肪酸,粗蛋白質量分數為22.86%~24.65%,粗脂肪質量分數為1.41%~2.51%

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